يقود البروفيسور تيستر برنامجاً بحثياً حول تحمل الملوحة في النباتات، ويسعى إلى توظيف نتائج أبحاثه تجارياً من خلال شركته الخاصة، التي تأسست باسم Red Sea Farms (وتعرف اليوم باسم أيرس iyris). وتتمثل طموحاته في تسخير مياه البحر عبر تطوير نظام زراعي جديد اقتصادي وعملي، تُروى فيه المحاصيل المتحملة للملوحة بمياه البحر المحلاة جزئياً أو بمياه جوفية مالحة. 

وتكمن قوة برنامجه البحثي بشكل خاص في الدمج بين علم الوراثة والجينوميات ومجموعة واسعة من المناهج الفسيولوجية لتمكين اكتشاف جينات جديدة. وخلال تنفيذ أبحاثه، طوّر تيستر طريقة مبتكرة لإنتاج أنواع جديدة من الأصول الجذرية الهجينة رباعية الصيغة الصبغية (allotetraploid)، والتي تتيح التراكم السريع لسمات التحمل المتعددة في النباتات المزروعة. وقد نُشرت له  براءات اختراع تغطي هذه التقنية في عام 2024، وتُظهر تأثيرات كبيرة لهذه الأصول الجذرية على المحصول في الحقول، حيث بدأت بعض أكبر الشركات الزراعية في العالم باعتمادها. ومؤخراً، أصبح تيستر قادراً على دعم الآخرين في تطبيق نتائج اكتشافاتهم من خلال موقعه كمدير مركز التميّز للأمن الغذائي المستدام.